Menganalisis berlimpah pada keuntungan lemak tak jenuh tunggal yang tidak diinginkan – seperti yang hadir di Olive Oil Extra Virgin Organik. Tes menunjukkan fakta bahwa fitokimia kuat dalam penting minyak zaitun – terutama, tim yang dikenal bahan fenolik, tampaknya mempublikasikan semua bulat kesehatan dan kesejahteraan. Penelitian menunjukkan bahwa fitokimia dalam minyak zaitun extra virgin, sangat mengurangi pembengkakan arteri ini, melindungi terhadap oksidasi lemak pada sistem peredaran darah, permukaan kapal penjaga tubuh, dan melebarkan pembuluh darah untuk meningkatkan aliran. Dengan menjaga tutup pada kadar kolesterol, minyak zaitun juga meningkatkan kesehatan jantung. Ini mengurangi kadar kolesterol penuh, kolesterol LDL, dan trigliserida jumlah.
Sepotong konten untuk Kami warga Diary of Therapy 2002, mengumumkan bahwa tingkat penuh kolesterol mengurangi sekitar 13,4% dan kadar LDL kolesterol menurun rata-rata 18 persen ketika kita mengganti lemak yang tidak sehat dengan lemak tak jenuh tunggal kelebihan selama rutinitas diet mereka. Perbaikan ini benar-benar dapat menjaga untuk mendapatkan pusat orang dewasa yang lebih tua dan orang tua dengan tingkat darah tinggi kolesterol. Unsur-unsur power supply cody 1501a polifenol (jenis phytochemical) dalam minyak zaitun esensial, tampaknya memainkan peran besar dalam membela arteri. Sejumlah studi menunjukkan bahwa polifenol, membantu dengan menjaga LDL kolesterol tinggi dari sebenarnya teroksidasi dan mencapai macet di membran dinding penting dari arteri –dan sehingga mengurangi penumpukan plak yang kemudian kemungkinan menghambat aliran darah namun arteri. Ketika metode plak selama arteri, potensi risiko jantung terkait penyakit atau stroke menimbulkan.
Sebuah pembelajaran Italia mengungkapkan dalam dari Desember 2003 kondisi Journal of tingkat tekanan darah tinggi, Ulasan terhitung studi ilmiah desain yang memeriksa alasan bervariasi mempengaruhi tingkat tekanan darah. The analisa menetapkan bahwa berat badan yang tidak diinginkan jenuh berkurang tekanan darah tinggi. Mereka terus mengatakan bahwa minyak zaitun organik misalnya adalah jelas mampu menghilangkan hipertensi. Hasil seperti ini mengusulkan bahwa menambahkan lebih jumlah yang sederhana minyak zaitun organik fenolik-hidup ke dalam asupan makanan Anda (atau, bahkan lebih baik, mengganti minyak zaitun penting untuk transfats diinginkan terkandung dalam rencana makan) pasti bisa membuat penyakit arteri koroner yang cukup besar mempengaruhi pemangkasan bersama-sama dengan riam pertemuan yang menyebabkan penyakit kardiovaskular.